Blog Image

Helsebloggen

Jod – et livsviktig mineral

Ernæring Posted on 14 Jun, 2016 22:34

Fare for urovekkende lavt jodinntak blant gravide og unge kvinner

En rapport fra Nasjonalt råd for ernæring viser at jodinntaket i deler av befolkningen er urovekkende lavt. Jodmangel før og under svangerskapet kan ha negative konsekvenser for barnets utvikling.

13.06.2016 09:24

​Fagrådet for ernæring har akkurat levert sin rapport «Risiko for jodmangel i Norge» til Helsedirektoratet. Rapportens formål er å identifisere risikogrupper, beskrive hva vi vet om jodinntaket i befolkningen og foreslå tiltak.

– Dette er et viktig innspill til oss som utvikler kostholdsanbefalingene, sier Linda Granlund, divisjonsdirektør Folkehelse i Helsedirektoratet. Vi vil sette oss ned og se grundig på tiltakene de foreslår sammen med Fagrådet og andre relevante fagmiljøer.

Anbefalt inntak av jod og kilder

Jod er et næringsstoff som er avgjørende for normal produksjon av skjoldbruskhormonene tyroksin og trijodtyronin. Disse hormonene er sentrale for energiomsetningen og for utviklingen av hjernen og nervesystemet. De viktigste kildene for jod er melk, surmelk og yoghurt, mager fisk, brunost og egg.

– Melkeinntaket i Norge har gått en del ned de siste årene. Samtidig er det mange som ikke spiser tilstrekkelig med fisk. Dette er bekymringsverdig med tanke på inntaket av jod, og vi må vurdere om det bør gjøres egne tiltak for å møte denne utfordringen, sier Granlund.

Unge kvinner og gravide

Det er særlig unge kvinner og gravide som kan få i seg for lite jod. Om lag halvparten i Den norske mor og barn-undersøkelsen hadde for lavt inntak i svangerskapet. Disse fikk i seg for lite melk og fisk og brukte heller ikke tilskudd med jod. Dette er særlig bekymringsfullt fordi forskning indikerer at selv mild og moderat jodmangel før og under svangerskapet kan ha negative konsekvenser for barnets utvikling. Voksne menn har et tilnærmet tilstrekkelig jodinntak, mens barn og ungdom stort sett får i seg nok jod så lenge kosten inkluderer nok melk og meieriprodukter.

Forslag til tiltak

Nasjonalt råd for ernæring støtter seg blant annet på anbefalinger fra Verdens helseorganisasjon. De foreslår følgende tiltak:

  • Gi kostanbefalinger om et totalt daglig inntak av melk/surmelk/yoghurt og fremme mager fisk som en viktig jodkilde.
  • At kosttilskudd med jod anbefales til personer med lavt inntak av melk. Dette gjelder særlig kvinner i fruktbar alder, gravide, ammende og barn.
  • At myndighetene overvåker jodinntaket i ulike grupper av befolkningen, blant annet bør mengden jod i matvarer på det norske markedet analyseres regelmessig.
  • Berike salt med jod.

Tiltakene vil utgjøre en viktig del av det forebyggende helsearbeidet i Norge.



Amerikanske helsemyndigheter sine nye retningslinjer for kosthold

Ernæring Posted on 10 Aug, 2015 16:31

Anbefaler tre typer kosthold for god helse:

hvilket kosthold gir lavest risiko for hjertesykdom, fedme, type
2-diabetes, en rekke typer kreft, og psykiske helseproblemer.

Hvert
femte år oppdaterer amerikanske helsemyndigheter sine retningslinjer for
kosthold Dietary Guidelines Advisory Committee, bestående av anerkjente
eksperter på kosthold og helse, står bak rådene.

Nå er en
ny rapport klar fra DGAC. Denne gang har
komiteen blant annet sett på hvilket kosthold som gir lavere risiko for
hjertesykdom, fedme, type 2-diabetes, en rekke typer kreft, og psykiske
helseproblemer.

Middelhavsdiett

De
analyserte et stort antall studier, og resultatet var følgende:

Det
beste kostholdet for en god helse har mye grønnsaker, fullkorn, frukt,
melkeprodukter med lite eller ingen fett, sjømat, belgfrukter, nøtter og et
moderat inntak av alkohol, blant voksne. Samtidig har det mindre rødt og
prossessert kjøtt, sukkersøtet mat og drikke, og raffinert korn, står det i
rapportens første del.

Et slikt
kosthold kan oppnås ved mange ulike typer kostholdsmønstre, men tre typer
kosthold trekkes spesielt frem av DGAC: Sunn middelhavskosthold, sunn USA-mat
og sunt vegetarkosthold.

Disse
kostholdsmønstrene fremheves også som bærekraftige for miljøet.


Selv om
de ulike typer kostholdsmønstrene har mange likhetstrekk, er det også
forskjeller mellom dem. Her er litt mer info om hver av dem:

Sunn middelhavskost:
Basert på et høyt inntak av vegetabilske,
friske råvarer, hovedsakelig bladgrønnsaker, rotfrukter, friske frukter og bær,
friske urter og nøtter. Mindre porsjoner av kjøtt, fisk, egg og ost serveres
til måltidene. Kaldpresset olje fra oliven er den viktigste fettkilden, og
alkoholinntaket er moderat. Brød eller pasta serveres ofte til måltidene

Sunn
USA-mat:
Basis fra amerikansk mat, men uten så mye mettet fett, rødt kjøtt,
tilsatt sukker eller raffinerte karbohydrater – og med et høyere innhold
av fiber og næring. En middagstallerken kan typisk bestå av ovnstekt kylling,
søtpotet og salat, toppet med valnøtter. Til å drikke, kan man ha melk med lite
fett, eller et annet melkeprodukt. Dessert kan være jordbær eller ananas.

Sunt
vegetarkosthold:
Inneholder korn og fullkornsprodukter, bønner, linser, erter,
soyaprodukter, grønnsaker, frukt, bær, nøtter, frø og planteoljer. Dersom meieriprodukter
er en del av kostholdet, vil halvfete eller magre varianter av melk, ost og
andre meieriprodukter gi et lavere inntak av mettet fett sammenliknet med
helfete varianter



Hvorfor ønsker du å gå ned i vekt?

Ernæring Posted on 23 Jun, 2015 11:13

De fleste mennesker har drømmer for hvordan de selv og livet deres
skal være. Vi vil gjerne forandre oss, men er vi villig til å betale
prisen for å oppnå forandringen. Hvor sterkt er ønske om å gå ned i
vekt? Er målet ditt praktisk mulig nå og er du villig til å gjøre de
endringen som kreves. Er du villig til å bruke mer tid på matlaging,
planlegging og mosjon og er du samtidig villig til å gi avkall på noe av
den fete og søte maten som ikke gjør deg godt, men som smaker så godt
akkurat der og da? Det er mange utfordringer og hindringer på veien og
det er ikke lett å gjøre endringer, da ville du ha gjort dem for lengst.
Tenk igjennom dine utfordringer og hindringer og vei dette opp mot alle
de positive sidene ved å legge om livsstilen og gå ned i vekt. Er du
klar for endringsprosessen? Det er en kjempe tøff prosess og du vil helt
sikkert ha gode å dårlige dager, din innsats gjør at du kan lykkes.
Ikke gi opp!

Motivasjon – en forutsetning for å lykkes!

Kilde: Tine Sundfør



Trening med BungyPump

Ernæring Posted on 07 Jun, 2015 11:38

Husk trening mandag 8. juni kl 18 smiley

Hei og takk for sist til dere som deltok i jentebølgen. Nok en gang
fikk vi brekreftet at det er herlig å gå selv om været er litt surt.

Mandag 8. juni møtes vi på parkeringsplassen ved Sponhuset, Lade, kl 1800. Vi går i vårt eget tempo en times tid.

Hilsen Liv Åse



Den komplekse osten…

Ernæring Posted on 24 May, 2015 23:24

Den komplekse osten –
Salat med hvit muggost, pære og valnøtter